防止或减轻黄瓜苦味的几项技术措施【w88中文版】

企业新闻 | 2021-04-10

w88:图为:黄瓜在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时不会经常出现一些带上苦味的黄瓜,这是由一种叫苦瓜素(又称糖式)的物质引发的,它能使人产生腹泻、呕吐、痉挛等中毒症状。该物质以黄瓜瓜柄基部含量最低,并且可以遗传,其含量随蔬…图为:黄瓜  在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时不会经常出现一些带上苦味的黄瓜,这是由一种叫苦瓜素(又称糖式)的物质引发的,它能使人产生腹泻、呕吐、痉挛等中毒症状。该物质以黄瓜瓜柄基部含量最低,并且可以遗传,其含量随蔬菜的类型、品种、栽培条件而有所不同。所以,除个别黄瓜品种不含苦素较高外,在低温、高温、光照严重不足、氮素过多或严重不足、土壤缺水等情况下苦味都会减少。

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那么,怎样增加黄瓜的苦味呢?  苦瓜无法留种若将有苦味的浆果拔瓜种,在下一代生产出来的浆果,仍不会有苦味。所以,在黄瓜即将成熟期时,要取表层部分享用,自由选择无苦味的品种。  播种要合理幼苗期应掌控用药氮肥,防止植株徒长。随着植株的生长,必要减少氮肥用量。

到开花结果盛期,强化氮肥供应。黄瓜对氮、磷、钾吸取的比例基本上是5:2:6。氮肥过多或磷、钾肥过少时最易产生苦味。

  防止低温或高温地温在13℃以下时,由于养分和水分的吸取受到影响,苦味瓜就不会较多。地温在30℃以上的高温持续时间太长时,也不会使苦味瓜激增。  防止旱季在气温较高、土壤水分较较少的情况下,不易使植株再次发生生理旱季,产生苦味瓜。合理活水黄瓜根系地里深,无法吸取深层水分,故拒绝耕层中有充裕的水分;同时黄瓜叶大且厚,蒸腾量大,故拒绝空气湿度要大。

所以,不应合理灌水,在高温天气用灌水来调节小气候的湿度,维持土壤中有充足的水分,并做“少量多次”。  留意插架、被绑小叶、摘心支架要依各地习惯设置,以尽可能减少株间光照。被绑小叶一般在蔓长30厘米以后展开,间隔3节一4节绑一道。

主蔓满架时展开摘心。  由此可见,自由选择优良品种及强化栽培管理,就可避免或减低黄瓜的苦味。

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